У тыквенного варенья рецепт более чем простой – а особый вкус и аромат этому домашнему лакомству обеспечивают лимонный сок и несколько палочек корицы. При желании можно добавить и другие пряности для аромата – например, ваниль или имбирь. Варенье получается не слишком сладким и очень густым, почти как джем – хотя в состав рецепта не входят никакие загустители типа пектина.Очень простой рецепт варенья из тыквы на зиму домашней кухни. Пошаговый рецепт домашней кухни с фото для приготовления дома за 34. Содержит всего 291 килокалорий.Время подготовки: 14 минутВремя приготовления: 34Количество калории: 291 килокалорийКоличество порций: 4 порцииПовод: К чаюСложность: Очень простой рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: Консервирование, Консервирование овощейОсобенности: Рецепт для вегетарианской диетыИнгредиенты на шесть порцийМякоть тыквы (нарезанная кусочками или тертая) — 4 стак.Сахар — 4 стак.Лимон — 1 штПалочки корицы — 5-6 штВода — 2 стак.Пошаговое приготовлениеДля начала подготовим все необходимые ингредиенты – и в первую очередь мякоть тыквы, это самое сложное.Лучше всего, если тыква будет спелой, но не слишком мягкой – тогда мякоть будет легче натереть на терке.Выкладываем натертую мякоть тыквы в глубокую кастрюлю с толстым дном, туда же добавляем заранее отмеренное количество сахара, выливаем воду, выжимаем сок одного лимона и добавляем палочки корицы либо другие пряности.Доводим до кипения, а затем варим тыквенное варенье на среднем огне, периодически помешивая, в течение сорока минут – часа.В процессе приготовления тыквенное варенье начнет загустевать и в итоге станет совсем густым – по консистенции похожим на джем. После этого останется только залить готовое варенье из тыквы в заранее стерилизованные баночки, закатать на зиму и оставить остывать.
