Тушеный картофель с капустой и грибами

Простой рецепт тушеного картофеля с капустой и грибами вегетарианской кухни. Пошаговый рецепт вегетарианской кухни с фото для приготовления дома за до 1 часа. Содержит всего 73 килокалорий.

• Время подготовки: 12 минут
• Время приготовления: до 1 часа
• Количество калории: 73 килокалорий
• Количество порций: 6 порций

• Сложность: Простой рецепт
• Национальная кухня: Вегетарианская кухня
• Тип блюда: Вторые блюда
• Особенности: Рецепт для строгой вегетарианской диеты

Ингредиенты на шесть порций

• Картофель 1 кг.
• Капуста белокочанная 400 г.
• Шампиньоны 300 г.
• Морковь 1 шт.
• Лук репчатый 1 шт.
• Растительное масло 5 ст. ложк
• Поваренная соль 1.5 ч. ложк
• Лавровый лист 1 шт.
• Вода 0.5 л.

Пошаговое приготовление

1. Тушеный картофель с капустой и грибами, готовится без мяса, на растительном масле. Это блюдо подходит для вегетарианского меню, а также в пост. Для приготовления нам нужно взять килограмм картофеля, четыреста грамм белокочанной капусты, триста грамм шампиньонов, одну луковицу и одну морковку, соль, лавровый лист и растительное масло. Овощи и грибы нужно помыть и почистить, затем приступать к приготовлению.
2. Луковицу нарезать крупными кубиками.
3. В кастрюле разогреть растительное масло и выложить в него нарезанный лук. Жарить лук на небольшом огне около пяти минут.
4. Пока лук в кастрюле жарится, натереть на крупной терке морковку.
5. Тертую морковь высыпать в кастрюлю и жарить вместе с луком.
6. Далее, пока лук и морковка жарятся, нарезать шампиньоны.
7. Нарезанные грибы также добавить в кастрюлю, перемешать и продолжать жарить все вместе.
8. Следующей шинкуем капусту. Капусту нужно нашинковать небольшими пластинками.
9. Нашинкованную капусту добавляем в кастрюлю через пять - семь минут после шампиньонов.
10. Затем содержимое кастрюли посолить и снова перемешать. Продолжать готовить на небольшом огне еще минут семь.
11. Пока все готовится, нарезать картофель.
12. Добавить в кастрюлю картофель последним.
13. Теперь все вместе с картофелем перемешать, положить лавровый листик и влить пол - литра воды. Довести до кипения и сделать маленький огонь.
14. Кастрюлю прикрыть крышкой и тушить до готовности минут тридцать.
15. Подавать картофель, тушенный с капустой и грибами, на обед вторым блюдом или на ужин.

 

Увидев ваш рецепт сразу захотелось приготовить.
Такой простой и такой вкусный.

 

@Малкова Э, спасибо за новый вариант тушеного картофеля с капустой и грибами.
Нужно будет обязательно попробовать