Ткемали - отличный соус к мясным и рыбным блюдам.Простой рецепт соуса Ткемали домашней кухни. Пошаговый рецепт домашней кухни с фото для приготовления дома за 54. Содержит всего 181 килокалорий.Время подготовки: 12 минутВремя приготовления: 54Количество калории: 181 килокалорийКоличество порций: 4 порцииПовод: На природу, На ужин, На обедСложность: Простой рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: Соусы и приправы, Соусы к мясуОсобенности: Рецепт для вегетарианской диетыИнгредиенты на восемь порцийслива алыча — 1 кгчеснок — 1 шткрасный острый перец — 1 шткинза, укроп — 1 пуч.соль — 2 ч. л.сахар — 3 ч. л.молотый кориандр — 1 ч. л.Пошаговое приготовлениеПодготовить все ингредиенты.Залить водой алычу и поставить на огонь. Варить минут 5 - слива не должна разварится, но кожица должна легко отставать.Помыть зелень, перец и очищенный чеснок.Кинзу, чеснок и укроп взбить блендером.Откинуть сливу на дуршлаг, чтобы хорошо стекла вода и перетереть через сито. Кожицу и косточки выбросить.Соединить все в одной посуде.Добавить соль, сахар и кориандр.Перемешать все тщательно и поставить на очень слабый огонь. Варить, помешивая постоянно, минут 5-7. Разложить в стерилизованный баночки, закатать и хранить в прохладном месте. Приятного аппетита!
Именно соус ткемали часто готовлю! И Рецепт практически как у меня. Приятно видеть, что многим это блюдо нравится.
