Начинка для самсы

Вкусные узбекские пирожки с мясом (самса) - потрясающая закуска по любому поводу. Обычно для начинки берут баранину, но альтернатива ей может быть говядина и даже курица.

Начинка для самсы - один из важных составляющих самого блюда. Она может быть из говядины, свинины, курицы с сыром, грибов или просто с рассольным сыром (по типу Сулугуни). Традиционно самса готовится в узбекской кухне, а для начинки используется баранина. В нашем рецепте — баранина с луком и салом.

Количество порций: 4-8

Очень простой рецепт начинки для самсы домашней кухни. Пошаговый рецепт домашней кухни с фото для приготовления дома за 1 ч. Содержит всего 73 килокалорий.

• Время подготовки: 14 минут
• Время приготовления: 1 ч
• Количество калории: 73 килокалорий
• Количество порций: 6 порций
• Повод: На полдник

• Сложность: Очень простой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Выпечка, Начинки

Ингредиенты на десять порций

• Баранина — 500 Грамм
• Лук — 1-2 Штук
• Соль и перец — По вкусу

Пошаговое приготовление

1. Для самсы можно использовать любую начинку. В традиционной кухне - это баранина, поэтому я решила не отступать от рецептуры. Если вы не любите баранину, возьмите говядину или курицу (можно соединить с сыром). Нарезаем луковицу.
2. Если готовите фарш сами, перекрутите мясо с жиром или свежим салом. Соедините лук с мясом, добавьте по вкусу соль и перец.
3. Хорошо перемешайте фарш, добавьте к нему несколько столовых ложек воды. Готовая начинка должна получиться сочной.
4. Вот и все: теперь фарш можно выкладывать на тесто, запекайте самсу в духовке.
5. Готовая самса выглядит очень красиво. Особый внешний вид ей придает золотистый цвет.

 

@t_ira, рецепт начинки для самсы ну очень порадовал меня своим вкусом.
Скорость приготовления - молниеносная, продукты доступные. В общем беру, беру, беру!