Простой рецепт бифштекса по гамбургски домашней кухни. Пошаговый рецепт домашней кухни с фото для приготовления дома за 150 минут. Содержит всего 235 килокалорий.Время подготовки: 14 минутВремя приготовления: 150 минутКоличество калории: 235 килокалорийКоличество порций: 2 порцииСложность: Простой рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: Вторые блюдаИнгредиенты на две порции2 куска вырезки филе (грамм по 150-200)10 шампиньоновлимон3 лож. рубленного луку2 яйца3 лож. масла и ч. ложка сухого бульонаПошаговое приготовлениеГовядину посыпать солью, перцем и полить соком лимона или уксусом, накрыть пищевой пленкой и отбить скалкой, стараясь не прорвать филе, отложить в сторону на 2 часа для маринованияПотом берут небольшую сковороду, хорошо разогревают с маслом и с рубленным луком и на него сейчас же кладут мясо; когда оно подрумянится с одной стороны, переворачивают на другуюС одной стороны бифштекса кладут свежих поджаренных в масле белых грибов или шампиньонов, с другой мелкого отваренного картофеля, а по двум противоположным сторонам выпускают по одному яйцу, соблюдая, чтобы не разлился желтокКогда белок яйца окрепнет, все обливают ложкой распущенного сухого бульона и, вместе со сковородкой подают сейчас же на столе, пока желток еще не окреп.
