Рулет -полено ЛЕСНОЙ ПЕЙЗАЖ

Сложный рецепт рулета -полена ЛЕСНОЙ ПЕЙЗАЖ домашней кухни. Пошаговый рецепт домашней кухни с фото для приготовления дома за 60 минут. Содержит всего 157 килокалорий.

• Время подготовки: 20 минут
• Время приготовления: 60 минут
• Количество калории: 157 килокалорий
• Количество порций: 10 порций

• Сложность: Сложный рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Десерты

Ингредиенты на десять порций

• ТЕСТО БИСКВИТ - МАСЛЯНЫЙ
• 2 яиц,
• 65 г масла,
• пол. стакан сах. песка,
• пол. стакан муки,
• разрыхлитель 0.5 ч. л.,
• ваниль.
• КРЕМ:
• Сливки 33 % - 1 стакан=240 мл
• сгущенка(малина) - 160 гр(в банке 320 гр)
• желатин - 10 г
• ШОКОЛАДНАЯ ГЛАЗУРЬ.
• сливки высокой жирности - 200 гр
• горький шоколад - 100 гр(1 плитка)
• крахмал - 1 ч. л. +2 ст. л воды
• УКРАШЕНИЕ ИЗ МАРЦИПАНА И МАРШМЕЛЛОУ(по желанию)

Пошаговое приготовление

1. Тесто: Бисквит - маслянный, можете делать по тому рецепту, который Вам легче делать для рулета. Я делала по рецепту: Маслянный бисквит:Отделить белки от желтка, взбить по пол. стакана сахара отдельно белки и отдельно желки. Растопить масло и влить в желтки. Всыпаем муку с разрыхлителем, ванилью, в конце белковую массу. Мешаем деревянной ложкой. Выкладывать на промасленный лист, и распределить по всей форме. Выпекаем в духовке, у кого как, я мин. 15
2. После выпечки сразу выкладываем на влажную тряпку, снимаем бумагу, заворачиваем рулетом
3. Крошки собрать с кальки(понадобятся)
4. Крем: Взбить сливки, после постепенно влить сгущенку (сейчас новые вышли с добавкой малиной)и замоченный желатин. Кладем в холодильник.
5. Теперь ГЛАЗУРЬ:Сливки варим на водяной бане, кладем шоколад, варим до полного растворения шоколада. Отдельно смешать крахмал с водой, влить в массу и еще мин. 2 проварить.
6. Начинаем собирать рулет, осторожно развернуть, намазать кремом, снова завернуть рулетом. Обмазать шоколадной глазурью, чтобы получилось вид поленом. Срезать с углов рулета(можно положить сразу два бруска)я положила из одного конца на край, узоры на рулете делаем ВИЛКОЙ.
7. Делаем украшения(если есть желание)