Простым рецептом гратена из цветной капусты, приготовленным в духовке, со мной поделилась подруга. Блюдо - простое, но очень вкусное. У Вас получится вкуснейшая хрустящяя капуста под нежным соусом! Гратен из цветной капусты - одно из моих любимых блюд. Проколов твердую сырную корочку, вы обнаружите нежную кремовую начинку. Цветная капуста просто тает во рту, оставляя сладкое послевкусие. Это классическое блюдо заменит легкий ужин и порадует своей сочностью и витаминами. Помните, что в цветной капусте содержится много витамина С. Свой любимый твердый сыр можете заменить на пармезан, а черный молотый перец на кайенский. Удачи! Надеюсь, рецепт гратена из цветной капусты вам пригодится.Количество порций: 6-8Простой рецепт гратен из цветной капусты домашней кухни. Пошаговый рецепт домашней кухни с фото для приготовления дома за 1 ч. Содержит всего 191 килокалорий.Время подготовки: 10 минутВремя приготовления: 1 чКоличество калории: 191 килокалорийКоличество порций: 11 порцийПовод: На обедСложность: Простой рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: Горячие блюдаИнгредиенты на три порцииСоцветия цветной капусты — 1 КилограммОливковое масло — 1 Чайная ложка (Можно использовать любое растительное масло. )Сливочное масло — 2 Чайных ложкиМука пшеничная — 2 Чайных ложкиСоль — 1 Чайная ложкаЧерный молотый перец — 1/1, Чайных ложкиМолоко (обезжиренное) — 1 1/1, СтаканаСыр (твердый) — 1/1, ЧашкиПанировочные сухари — 3 Чайных ложкиПошаговое приготовлениеРазогрейте духовку до 220 градусов. На противень, застеленный бумагой для выпечки, выложите цветную капусту, сбрызните оливковым маслом. На 10 минут поместите в духовку. Через 10 минут вытащите, деревянной ложкой переверните капусту и снова отправляйте в духовку на 15 минут. Цветная капуста должна быть красивого золотисто - коричневого цвета.В то время, как цветная капуста запекается в духовке, в кастрюльке на среднем огне растопите масло, добавьте муку, соль и перец. Тщательно перемешайте.В соус постепенно вводите молоко, помешивая. Прогрейте пару минут на среднем огне, постоянно мешайте деревянной ложечкой. Ни в коем случае не дайте соусу закипеть!Сбавьте огонь и введите тертый сыр. Не забывайте мешать. Должна получится кремовая консистенция.Выберите цветную капусту из духовки и поместите в посуду для запекания. Сбавьте температуру духовки до 190 градусов.На капусту вылейте получившийся соус. Распределите по всей капусте.Капусту под соусом посыпьте сверху панировочными сухарями. Отправляйте в духовку на 20-30 минут, пока сырный соус не начнет пузыриться.Подавайте горячим. Приятного аппетита!
