Несложный рецепт соуса "Дор-блю" французской кухни. Пошаговый рецепт французской кухни с фото для приготовления дома за 15 мин. Содержит всего 311 килокалорий.Время подготовки: 17 минутВремя приготовления: 15 минКоличество калории: 311 килокалорийКоличество порций: 6 порцийСложность: Несложный рецептНациональная кухня: Французская кухняТип блюда: СоусыИнгредиенты на двенадцать порций200 г сыра дор - блю100 г рокфора1 ст. л. дижонской горчицысоль, перец белый50 г грецких ореховуксус малиновый – 50 млжелтки яичные75 мл красного портвейна450 мл растительного маслаПропорции рассчитаны на приготовление 1 л соуса. Уменьшив количество масла и сыра, вы получите меньше соуса, но более насыщенного и острого вкуса.Пошаговое приготовлениеМиксером взбить желтки. Добавить малиновый уксус, щепотку сахара, красный портвейн и горчицу.Тонкой струйкой влить растительное масло. Добавить, перемешивая, дор - блю, рокфор и молотые грецкие орехи. Приправить солью и белым перцем.
