Простой рецепт пЛОВА догогие мои москвичи домашней кухни. Пошаговый рецепт домашней кухни с фото для приготовления дома за 60 минут. Содержит всего 151 килокалорий.Время подготовки: 9 минутВремя приготовления: 60 минутКоличество калории: 151 килокалорийКоличество порций: 11 порцийСложность: Простой рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: Вторые блюдаИнгредиенты на шесть порцийрис - 3 стаканамясо - цыпленокморковь крупная - 2 шт.луковицы средние - 3 штукимасло растительное - 100 млсольперец молотый черный и красныйчеснок - 5 зубковПошаговое приготовлениеКонечно, С УЗБЕКАМИ И ТАДЖИКАМИ мне состязаться трудно, но, если приложить старание, то и в столице можно приготовить вполне приличный - симпатичный и вкусный плов. Рассыпчатый - рисинка к рисинке.Даже из местных продуктов - самого обыкновенного риса и бройлерной курицы из «Перекрестка».Главное условие - наличие казана и опыт, сын ошибок трудных))Способ приготовления простой - ничего сложного. Промываем рис, даем стечь воде.Обжариваем на перекаленном масле на сильном огне мясо по полуготовности. Добавляем лук и морковь, обжариваем до мягкости, солим, перчим.Засыпаем рис, разравниваем и втыкаем в него зубчики чеснока. Затем аккуратно заливаем теплой кипяченой водой - чтобы она было выше рисе на 1,5 см примерно (тут многое зависит от риса).Делаем проколы ножом в нескольких местах - чтобы рис пропускал выкипающую жидкость.Прибавляем огонь и даем воде выкипеть. Убавляем огонь, закрываем крышкой плотно, сверху кладем полотенце - чтобы крышка не отдавала резко тепло.И вот на этом, самом маленьком огне даем плову созреть. Открываем крышку минут через 30, перемешиваем - и все, можно вкушать.
