Филе индейки с кольраби и пореем

Наконец-то, выросла кольраби — капуста-репа, капуста-кочерыжка, сочная и нежная. Кольраби — один из пионеров-овощей нашей дачи, прописалась и на огороде, и на столе лет 20 назад и позиции до сих пор не сдает.

Кольраби — находка для любителей салатов из свежих овощей и не густого борща — вкус капусты без листьев. В тушёном-жареном виде — замена и компаньон картофеля. При запекании кольраби желательно отварить, бульон всегда пригодится, вкус смягчится. Предлагаю запечь капусту с филе индейки, луком-пореем и соусом из сыра.

Несложный рецепт филе индейки с кольраби и пореем украинской кухни. Пошаговый рецепт украинской кухни с фото для приготовления дома за 45 мин. Содержит всего 175 килокалорий.

• Время подготовки: 5 мин
• Время приготовления: 45 мин
• Количество калории: 175 килокалорий
• Количество порций: 8 порций
• Повод: Ужин, обед

• Сложность: Несложный рецепт
• Национальная кухня: Украинская кухня
• Тип блюда: Вторые блюда

Ингредиенты на восемь порций

• Индюшиное филе 500 г
• Кольраби 1 шт.
• Лук - порей 1 шт.
• Масло подсолнечное рафинированное 2 ст. л.
• Масло сливочное 20 г
• Перец чёрный молотый 1 щепотка
• Сметана 50 г
• Соль 2 щепотка
• Сыр твёрдый 100 г
• Сыр Фета 30 г

Пошаговое приготовление

1. Для приготовления блюда возьмём филе птицы, овощи — кольраби и порей, ингредиенты для заправки — сыр фета, сметана, сыр для присыпки.
2. Капусту очистить
3. Порезать стебель кружками, поставить кипятить воду.
4. Филе помыть, просушить, порезать, поперчить и обжарить, в конце жарки посолить.
5. Прокипятить капусту 5 минут, вынуть шумовкой и промыть водой.
6. На дно формы, смазанной маслом, укладываем кольраби. Я использовала порционные, можно запекать в большом блюде.
7. На капусту кладём кусочки птицы.
8. Режем лук порей и укладываем на мясо, поливаем жиром, в котором жарилось филе.
9. Смешиваем фету, сметану и жидкость с сыра, если используете другой сыр или творог, можно добавить молоко или воду. Солим, перчим по вкусу.
10. Заливаем полученной массой формы.
11. Сыр трём на мелкой тёрке.
12. Посыпаем сыром заготовку.
13. Запекаем 30 минут при 200°C, 3 минуты конвекция. Подать присыпав зеленью или с молодыми листьями. Приятного аппетита!

 

АААЯ тут поселюсь!!! Обалденный рецепт!