Этот красивый и очень простой рецепт баклажанов консервированных на зиму вам точно понравится, - делается быстро и просто, справятся и новички, зато выглядит как кулинарный шедевр! Да и вкусно очень! Как видите, баклажаны консервированные на зиму в домашних условиях делаются на удивление просто! Ведь летом в сезон овощей мы можем делать много чего вкусного, а вот зимой, обычно, с овощами у нас дефицит. Но ведь это не повод не баловать себя, правда? А вот этот рецепт приготовления баклажанов консервированных на зиму отлично для этих целей годится! Закупаете овощи задешево, и творим чудные заготовочки на зиму! Приятной вам готовки, я надеюсь, результат вас порадует!Количество порций: 5-6Простой рецепт баклажанов консервированных на зиму русской кухни. Пошаговый рецепт русской кухни с фото для приготовления дома за 1 ч. Содержит всего 223 килокалорий.Время подготовки: 17 минутВремя приготовления: 1 чКоличество калории: 223 килокалорийКоличество порций: 3 порцииПовод: На обедСложность: Простой рецептНациональная кухня: Русская кухняТип блюда: Заготовки, КонсервацияОсобенности: Рецепт постного блюдаИнгредиенты на четыре порцииБаклажаны — 4 ШтукиПерец болгарский — 4 ШтукиПомидоры — 4 ШтукиЗелень — 100 ГраммЧеснок — 2 ШтукиМасло растительное — 2 Ст. ложкиСоль — 2 Чайных ложкиСахар — 2 Чайных ложкиУксусная кислота — 1 Чайная ложкаПошаговое приготовлениеБаклажаны нарезаем кружочками, засаливаем на какое - то время, чтобы не горчили, и потом на растительном масле обжариваем.Болгарский перец моем и нарезаем соломкой.Чеснок моем, чистим, и мелко нарезаем. Или же пропускаем через пресс.Зелень (укроп и петрушку) моем, и мелко нарезаем. Можно измельчить в блендере.Помидоры на пару минут опускаем в кипяток, снимаем кожицу, и нарезаем кружочками.На дно банки ложим ложечку соли и ложечку сахара, а затем выкладываем овощами слоями в произвольном порядке. Сверху еще по ложке соли и сахара, и добавим уксусную эссенцию. Заливаем кипятком, стерилизуем 20 минут, переворачиваем и укутываем.
