В сотейнике на водяной бане растопить шоколад со сливками, постоянно помешивая. Когда шоколад полностью растворится ( кусочки шоколада еще должны остаться), снять сотейник с бани и оставить до полного расплавления шоколада.Размягченное сливочное масло растереть с сахарной пудрой ( пудры можно добавить и больше, в зависимости от любви к сладкому).Отделить белки от желтков.Взбить желтки с растопленной шоколадной массой, затем смешать с масляно-сахарной массой.Муку просеять с разрыхлителем.Белки взбить с щепоткой соли в крепчайшую пену.Аккуратно, буквально по ложечке добавлять муку в шоколадную массу, непрерывно перемешивая. Затем также аккуратно добавить взбитую пену белков. Вымешать до блестящей гладкой массы.Форму для торта смазать сливочным маслом. Влить в нее тесто.Выпекать в разогретой до 180 градусов духовке 20-25 минут.Готовность торта проверяем старым проверенным способом при помощи ножа. НО! В данном случае, если нож выходит сухой, значит торт мы пересушили, на ноже ДОЛЖНЫ остаться следы шоколада.Подавать торт теплым с мороженым и апельсином, или холодным с заварным кремом и ягодами. А можно и с тем и другим, а можно и без того и другого!Нам показалось, что даже крем будет лишним, хотя и без мороженого волшебно вкусно.Несложный рецепт шоколадного торта (Gâteau au chocolat) французской кухни. Пошаговый рецепт французской кухни с фото для приготовления дома за 45 минут. Содержит всего 293 килокалорий.Время подготовки: 12 минутВремя приготовления: 45 минутКоличество калории: 293 килокалорийКоличество порций: 8 порцийСложность: Несложный рецептНациональная кухня: Французская кухняТип блюда: ДесертыИнгредиенты на восемь порцийШоколад темный – 200 г ( какао не меньше 60 %)Мука пшеничная – 160 г ( или 1 стакан)Сливки жирные ( не менее 33 % жирностью) – 2 ст. л.Пудра сахарная – 70-80 г ( или 3 ст. л. с горкой)Масло сливочное размягченное – 100 г + немного для смазывания формыЯйца крупные – 3 штРазрыхлитель – 1 ч. л. с горкойСоль – щепоткаМороженое для подачиЦитрусовые для подачи ( у меня грейпфрут)Пошаговое приготовлениеВ сотейнике на водяной бане растопить шоколад со сливками, постоянно помешивая. Когда шоколад полностью растворится ( кусочки шоколада еще должны остаться), снять сотейник с бани и оставить до полного расплавления шоколада.Размягченное сливочное масло растереть с сахарной пудрой ( пудры можно добавить и больше, в зависимости от любви к сладкому).Отделить белки от желтков.Взбить желтки с растопленной шоколадной массой.Затем смешать с масляно - сахарной массой.Белки взбить с щепоткой соли в крепчайшую пену.Муку просеять с разрыхлителем.Аккуратно, буквально по ложечке добавлять муку в шоколадную массу, непрерывно перемешивая.Затем также аккуратно добавить взбитую пену белков. Вымешать до блестящей гладкой массы.Форму для торта смазать сливочным маслом. Влить в нее тесто. Выпекать в разогретой до 180 градусов духовке 20-25 минут.Готовность торта проверяем старым проверенным способом при помощи ножа. НО! В данном случае, если нож выходит сухой, значит торт мы пересушили, на ноже ДОЛЖНЫ остаться следы шоколада.Подавать торт теплым с мороженым и апельсином, или холодным с заварным кремом и ягодами. А можно и с тем и другим, а можно и без того и другого! Нам показалось, что даже крем будет лишним, хотя и без мороженого волшебно вкусно.Приятного аппетита!В Германии существует бесчисленное количество картофельных салатов, у каждой хозяйки свой. Во Франции существует бесчисленное количество рецептов шоколадных тортов и пирогов, этот всего лишь один из вариантов, но такой восхитительный! Мой торт лишь самую малость отличается от торта Леночки ( Кыш), НО он первый в моей новой духовке! Девочки, я сделала это, поздравьте меня с новой кухней и главное с новой духовкой. И не бросайтесь тапками, что есть почти такой же рецепт, но во-первых я не знала, когда пекла( хотя различие все же есть), во-вторых не могу не поделиться радостью, которая меня буквально переполняет и распирает, и в-третьих, на торт Леночки еще раз внимание обратите! Так что попробуйте теперь вот так!!!!
@Owaeehfay, рецепт шоколадного торта (gâteau au chocolat) ну очень порадовал меня своим вкусом. Скорость приготовления - молниеносная, продукты доступные. В общем беру, беру, беру!
