Рулетики из баклажанов с сыром – отличный вариант летней закуски. Рулетики, приготовленные по этому рецепту понравятся вам и вашим гостям. Простой рецепт нежнейших рулетиков из баклажанов с сыром несомненно придется по вкусу вашим гостям. Приготовьте рулетики из баклажанов с сыром в домашних условиях. Это блюдо займет достойное место на вашем столе.Количество порций: 3-4Простой рецепт вкусных рулетиков из баклажанов с сыром домашней кухни. Пошаговый рецепт домашней кухни с фото для приготовления дома за 1 ч. Содержит всего 188 килокалорий.Время подготовки: 10 минутВремя приготовления: 1 чКоличество калории: 188 килокалорийКоличество порций: 5 порцийПовод: На праздничный столСложность: Простой рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: ЗакускиИнгредиенты на десять порцийБаклажан — 1 ШтукаЯйца — 2 ШтукиСыр — 200 Грамм (Любой желтый сыр по вкусу)Чеснок — 2 ЗубчикаМайонез — 2 Ст. ложкиСоль — По вкусуРастительное масло — 3 Ст. ложки (для жарки)Пошаговое приготовлениеБаклажан вымыть, по желанию очистить от кожуры, порезать полосками 5–7 мм. Посолить и оставить на 10–20 минут в миске, чтобы соль хорошенько впиталась.Выложить полоски на смазанную растительным маслом раскаленную сковороду.Обжарить с каждой стороны до золотистого цвета.Обжаренные полоски выложить из сковородки на бумажное полотенце, чтобы удалить лишнее масло.Теперь приготовим ингредиенты для начинки. Натираем на терке сыр и сваренные вкрутую яйца. Чеснок продавливаем через чеснокодавилку, перемешиваем все ингредиенты с майонезом. Пробуем и солим, если нужно.Переходим к приготовлению рулетиков. Ложкой выкладываем начинку на край полоски. Формируем рулетик. Если начинка «вышла» за края рулетика, аккуратно снимаем ее ножом.Скручиваем все полоски в рулетики и укладываем на тарелку. Накрываем тарелку фольгой или пленкой, ставим на полчаса в холодильник, чтобы баклажаны выпустили всю лишнюю жидкость и масло.Достаем рулетики из холодильника, перекладываем на новую тарелку, украшаем зеленью и подаем к столу. Приятного аппетита!
