Очень простой рецепт кулича для ленивых домашней кухни. Пошаговый рецепт домашней кухни с фото для приготовления дома за 20. Содержит всего 47 килокалорий.Время подготовки: 9 минутВремя приготовления: 20Количество калории: 47 килокалорийКоличество порций: 11 порцийСложность: Очень простой рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: Изделия из тестаИнгредиенты на восемь порций250 г 18% творога, 100 г маргарина, 4 крупных яйца, 10 столовых ложек сахара, 200 г изюма, 8-9 столовых ложек муки, 1 пакетик ванилина, 1/1, пакетика разрыхлителя для теста.Для помадки:5 столовых ложек сахара, 50 г воды.Пошаговое приготовлениеВсе продукты за исключением муки взбиваем миксером 1-2 минуты( маргарин размягченный, изюм помыть и откинуть на дуршлаг и высушить), добавляем просеянную муку и перемешиваем до однородной массы.Готовое тесто выкладываем в форму( что - то более узкое и высокое, например: маленькая кастрюлька. Я лично выпекала в ковшике), смазанную растительным маслом.Выпекать при 150-170 С 60-70 минут.Помадка: сахар развести водой, довести до кипения, непрерывно помешивая и снимая образовавшуюся пену. Убавить огонь, закрыть крышкой и уварить до слабого шарика. Больше не перемешивать. ( Проба на слабый шарик: чистой ложкой взять небольшую порцию сахарного сиропа залить холодной проточной водой и пальцем скатать шарик. Если слабый шарик получился, значит помадка готова). Помадка варится быстро!!!!! Не переварите!!!!Берем нашу кастрюльку с горячей помадкой и помещаем в емкость с холодной водой, охлаждаем до 40 С и взбиваем до белого цвета(Фото 3). Все, наша помадка готова. Теперь ее можно убрать в холодильник.Готовый остывший кулич вынимаем из формы и глазируем помадкой, для этого ее предварительно нужно подогреть на водяной бане до 55-65 С и разбавить чуть - чуть водой, чтобы она была как глазурь.Я уже который год ленюсь печь кулич на дрожжах... делаю вот такой творожный... расходиться на ура!!!! Уж лучше чем покупной!!!! Если рассуждать логически, то кулич-это тот же самый кекс, только дрожжевой... Поэтому не очень уж большая замена... Если вы уж очень ленивы... . то достаточно просто посыпать сахарной пудрой... . и не варить помадку, или использовать готовую покупную глазурь.
