Томатный соус,просто соус

Простой рецепт томатного соуса,просто соус домашней кухни. Пошаговый рецепт домашней кухни с фото для приготовления дома за 30. Содержит всего 78 килокалорий.

• Время подготовки: 11 минут
• Время приготовления: 30
• Количество калории: 78 килокалорий
• Количество порций: 4 порции

• Сложность: Простой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Закуски

Ингредиенты на десять порций

• Томаты 2 шт. крупные
• Сахар 1 ст. л.
• Соль 1/1, ч. л.
• Чеснок 2 зуб.
• Перец красный, базилик, карри по вкусу
• Сметана (домашние сливки) 1/1, ст.

Пошаговое приготовление

1. Томаты помыть, сделать надрезы крест - на крест иопустить в кипящую воду на минутку. Затем внуть из воды, обдать холодной и снять шкурку.
2. Натереть томаты на тёрке для пюре.
3. В сотейник или сковороду выложить томатное пюре, томить на медленном огне, до испарения жидкости.
4. В процессе томления добавить соль, сахар.
5. Листья базилика вымыть, обсушить и мелко нарубить.
6. Чеснок нарезать очень мелкой соломкой.
7. Когда пюре загустеет влить сметану и опять томить до загустения.
8. Добавить базилик, чеснок, перец и карри.

Самое главное постоянно помешивать. При испарении жидкости края могут начать подгарать, а это испортит вкус. Этот соус я подавала к макаронам, а остатки с удовольствием доели с курицей

 

АААААА как вкусно глядя на томатного соуса,просто соус слюнки потекли ручьем!!

 

Ой, сколько у меня такого неизведанного в закладках лежит