Пирожки с папоротником и капустой по-камчатски

Непростой рецепт пирожков с папоротником и капустой по-камчатски домашней кухни. Пошаговый рецепт домашней кухни с фото для приготовления дома за 3 минут. Содержит всего 158 килокалорий.

• Время подготовки: 7 минут
• Время приготовления: 3 минут
• Количество калории: 158 килокалорий
• Количество порций: 12 порций

• Сложность: Непростой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Изделия из теста

Ингредиенты на двенадцать порций

• Для начинки
• Папоротник 300 г
• Купуста 300 г
• Лук репчатый 2 шт.
• Масло растительное 3 ст. ложки.
• Для теста
• Дрожжи 7 г
• Вода 200 г
• Молоко 200 г
• Соль 0,5 ч. л.
• Сахар 2 ст. л.
• Мука 4 стакана. по 200 г.
• Масло растительное 40 г.
• Масло для жарки, лучше кукурузное 150 мл.

Пошаговое приготовление

1. Дрожжи развожу в воде и даю им подняться. .
2. Завожу тесто и оставляю его в теплом месте. После первого подъёма обмять и оставить опять подходить.
3. Начинка. Папоротник замочу в воде на ночь, что бы вышла лишняя соль, у меня папоротник соленый. На сковороду наливаю масло и обжариваю папоротник с луком до пол уготовности, Добавляю морковь и капусту и жарю до готовности.
4. Раскатываю тесто и леплю пирожки. Пирожки обжариваю в масле.
5. Если бы меня судьба не занесла на Камчатку, я так бы и не знала о том. что такое папоротник и как его едят. Для меня там было много кулинарных открытий и это одно из них. Спасибо Камчадалам, готовым всегда поделиться с вами всем, начиная от рецепта, заканчивая кровом. Теплоту их души храню и по ныне.

Прожив на Камчатке небольшой кусок своей жизни ни когда, не забуду этот край, Жаль у меня не сохранилось почти личных фото, но масса приятных воспоминаний осталась. Там я многое, узнала и многому научилась. Каталась на горных лыжах с горы Морозной, побывала в термальных источниках в Паратунке, ну и конечно в Долине Гейзеров. Работала и училась, вообщем жила. Это Корякский вулкан Зима в Петропавловске-Камчатском. Пережила там несколько землятресений немного более 5 баллов, после которых, всё в голове становится на свои места и понимаешь о бренности существования, и четко осознаешь. что на этой планете, человек вовсе не хозяин, а гость. Великолепная природа Камчатки это что-то совсем особенное. Это надо видеть.

 

очень вкусный рецепт!!! Спасибо, забрала в закладки, на днях буду готовить)))