Простой рецепт сальсы Марискито (SALSA MARISQUITO) испанской кухни. Пошаговый рецепт испанской кухни с фото для приготовления дома за 15 минут. Содержит всего 148 килокалорий.Время подготовки: 15 минутВремя приготовления: 15 минутКоличество калории: 148 килокалорийКоличество порций: 1 порциюСложность: Простой рецептНациональная кухня: Испанская кухняТип блюда: ЗакускиИнгредиенты на одну порциюМасло оливковое «Идеал» 250 мл.Яичный желток 2 шт.Вареный желток 2 шт.Горчица французкая 1 ч. л.Чеснок 2 зуб.Лимонный сок по вкусуШафран - шепоткаФиле консервированных анчоусов 10-12 шт.Пошаговое приготовлениеВ продолжение моего гастрономического путешествия по Испании, предлагаю лучший соус для подачи с морепродуктами и рыбой, который любят в Стране Басков. Рецепт был разработан Мартином Берасатеги, обладателем 7-ми звезд Мишлен.В чашу блендера положите все продукты приготовленные для соуса, кроме анчоусов и оливкового масла, измельчите до однородной массы, продолжая взбивать тонкой струйкой вливайте оливковое масло, как при приготовлении маойнеза. Когда соус станет пышным и густым, добавьте мелко нарезанные анчоусы, аккуратно перемешайте, соус готов!Храните его в холодильнике, не забывая накрывать пищевой пленкой.
