Оригинальная фантазия на тему зимних закруток. Удивительно вкусно!В этом году решили замариновать цветную капусту. Воспользовались кулинарным рецептом, который рассказала тетя. Получилось очень вкусно. Вот и вам предлагаю запастись на зиму маринованной цветной капустой.Сложный рецепт маринованной цветной капусты на зиму в банках домашней кухни. Пошаговый рецепт домашней кухни с фото для приготовления дома за 40 мин. Содержит всего 25 килокалорий.Время подготовки: 17 минутВремя приготовления: 40 минКоличество калории: 25 килокалорийКоличество порций: 12 порцийСложность: Сложный рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: Заготовки на зимуИнгредиенты на двенадцать порцийДля маринада:Вода 1 лСоль 2 стол. л.Сахар 1 чайн. л.Для капусты:Цветная капуста (2 кг 200 г) 2 шт.Морковь 2 шт.Болгарский перец 2 шт.Чеснок 100 грЛук репчатый 1 шт.Перец острый стручковый (можно 2 на 1-литр. банку) 1 шт.Укроп (зонтики) по вкусуХрен (листья) по вкусуВишня (листья) по вкусуСмородина (листья) по вкусуДушистый перец по вкусуГвоздика по вкусуЛавровый лист по вкусуУксус (70%) по вкусуПошаговое приготовлениеСначала надо заняться цветной капустой, а точнее помыть ее, разобрать на соцветия. Потом возьмите сладкий перец. Помойте его, почистите от семечек и порежьте на кубики. После этого возьмите морковь. Тоже почистите ее и порежьте на кружочки.Репчатый лук режем толстыми кольцами.Берем банки, в которых будем укладывать цветную капусту. На дно кладем листики смородины или вишни. На них кладем листик хрена, зелень петрушки - укропа и несколько зубчиков чеснока. Для остроты положите стручок или два острого перца. Конечно, обязательно надо положить горошки черного перца и лавровый лист. Еще несколько гвоздичек для аромата.На них выкладываем сначала сладкий перец, а потом капусту. Ее надо утрамбовать. Овощи сначала надо залить кипятком. Через 3-5 минут кипяток этот вылить и залить в овощи горячий маринад, который делаем следующим образом. Вскипятите литр воды. Положите 2 столовые ложки соли и одну чайную ложку сахара. На маринад надо в банку налить пол чайной ложки уксуса. Все можно закатывать банку. Переверните и поставьте остывать. Приятного вам аппетита!
