Разнообразит твои кулинарные изыски своим нежным вкусом!Простой рецепт морковной икры домашней кухни. Пошаговый рецепт домашней кухни с фото для приготовления дома за 1 ч 10 мин. Содержит всего 132 килокалорий.Время подготовки: 13 минутВремя приготовления: 1 ч 10 минКоличество калории: 132 килокалорийКоличество порций: 10 порцийСложность: Простой рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: Заготовки на зимуИнгредиенты на десять порцийМорковь (очищенная) 1 кгЛук репчатый 500 грЧеснок 3 зубч.Томатная паста (разведенная водой) 1 стак. (200 мл)Подсолнечное масло 1 стак. (200 мл)Соль по вкусуПерец черный молотый по вкусуЛавровый лист 1 шт.Пошаговое приготовлениеВсе мы помним, как у героя Савелия Крамарова текли слюнки при виде «заморской баклажанной икры», но и морковная икра, кулинарный рецепт которой мне недавно посоветовали друзья, производит не меньшее впечатление. Попробуйте и убедитесь!Прежде всего, положите в кастрюлю разбавленную водой томатную пасту и нашинкованный лук, добавьте стакан подсолнечного масла, лавровый лист и соль, после чего поставьте тушиться до кипения под сильным огнем, закрыв крышкой. Затем сбавьте огонь и доведите лук до консистенции массы, покрытой красным маслом. Тем временем пропустите морковь через крупную терку, поджарьте на сковородке, доливая воды. Затем добавьте ее в тушеный лук и поставьте в подогретую духовку. Когда икра будет готова, очень вкусно будет добавить в нее чеснок, перетертый с солью и еще немного лаврового листа. Остывшую икру переложить в стеклянную банку и, обвязав целлофаном, определить в холодильник.Уверена, бутерброды с такой икрой – еда, которая порадует любого.
