скумбрия холодного копчения

Очень простой рецепт скумбрии холодного копчения домашней кухни. Пошаговый рецепт домашней кухни с фото для приготовления дома за 14400 минут. Содержит всего 170 килокалорий.

• Время подготовки: 8 минут
• Время приготовления: 14400 минут
• Количество калории: 170 килокалорий
• Количество порций: 10 порций

• Сложность: Очень простой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Закуски

Ингредиенты на четыре порции

• скумбрии 3 шт5-ст. ложек соли2-ст. ложки сахара2 горсти луковой шелухи100 гр. жидкого дыма

Пошаговое приготовление

1. У скумбрии отрезать голову и хвост, выпотрошить;1 литр воды вскипятить с луковой шелухой солью сахаром 5 минут;когда остынет процедить в 2 литровую бутылку добавить жидкий дым положить рыбу и убрать в холодильник на сутки;через 12 часов рыбу можно повернуть;достать рыбу вытереть салфетками и для красоты можно смазать растительным маслом

Также делал зубатку и клыкача

 

Спасибо за рецепт! Сегодня приготовила - просто супер получилось!