Фузилли с креветками, помидорами и песто

Непростой рецепт фузилли с креветками, помидорами и песто домашней кухни. Пошаговый рецепт домашней кухни с фото для приготовления дома за 20 минут. Содержит всего 326 килокалорий.

• Время подготовки: 10 минут
• Время приготовления: 20 минут
• Количество калории: 326 килокалорий
• Количество порций: 1 порцию

• Сложность: Непростой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Паста и пицца

Ингредиенты на одну порцию

• Паста фузилли 200 г
• Помидоры черри 12 штук
• Песто 2 столовые ложки
• Оливковое масло 20 мл
• Чеснок 1 зубчик
• Сахар ½ чайной ложки
• Лимонный сок 20 мл
• Зеленый базилик 10 г
• Замороженные креветки 150 г
• Соль по вкусу
• Молотый черный перец по вкусу
• Тертый сыр пармезан по вкусу
• Уксус из сидра 1 столовая ложка

Пошаговое приготовление

1. В большой кастрюле вскипятить воду, добавить соль и сварить пасту. Откинуть на дуршлаг, дать стечь воде (сохранив небольшое количество воды) и вернуть в кастрюлю. Сохранить теплой.
2. Креветки залить кипящей водой и оставить на 5–10 минут. Откинуть на дуршлаг.
3. Помидоры бланшировать, снять кожицу и переложить в глубокую емкость (можно использовать стакан или кружку). Смешать оливковое масло, сок лимона, сахар, уксус (или лимонный сок) и давленый чеснок, и перелить маринад сквозь сито в емкость с помидорами. Добавить базилик и оставить на 7–10 минут.
4. В большой миске смешать пасту, помидоры вместе с маринадом, креветки и песто. Посолить и поперчить, посыпать тертым пармезаном. Если паста получится слишком густой, добавить немного воды, в которой варились фузилли. Перемешать.

 

Хороший рецептик!