Непростой рецепт яблочного пирогОленька домашней кухни. Пошаговый рецепт домашней кухни с фото для приготовления дома за 75 минут. Содержит всего 206 килокалорий.Время подготовки: 15 минутВремя приготовления: 75 минутКоличество калории: 206 килокалорийКоличество порций: 12 порцийСложность: Непростой рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: Изделия из тестаИнгредиенты на двенадцать порцийтесто:250 гр. сл. масла комнатной температуры3 яйца/желтки отделить от белков/4 ст. л. /50 гр. /сахара1 ч. л. пекарского порошка250 гр. муки100 гр. сливок 15%начинка 5 средних очищенных яблок нарезанных крупными дольками. чуть лимонной цедры. 1 ст. л. лимонного сока и горсть изюма/по желанию/карамелизированные орехи:200 гр. грецких орехов. пожарить и порубить.4 ст. л. молока 3.5%40 гр. сл. масла4 ст. л. сахараформа диаметром 26 см. смазанная масломПошаговое приготовлениеподготовить яблоки и добавить в них лимонный сок. перемешать.тесто:взбить масло с сахаром до бела. не переставая взбивать добавить по одному желтки.добавить сливки и перемешать лопаточкой. затем добавить муку смешанную с пекарским порошком и опять всё перемешать.белки взбить в крутую пену и в соединить с тестом в два захода.поместить тесто в форму и выстелить яблоки. слегка вдавливая их в него.приготовить орехи:на сковороде распустить масло. добавить молоко и сахар и на медленном огне варить до золотистого цвета.быстренько смешать с орехами и равномерно выложить сверху на яблоки.выпекать в прогретой духовке при 180 40 минут. ориентируйтесь на вашу духовку.чудо как хорош пирог от Оли Варуник!правда я его слегка изменила. сметана у нас очень жирная. да и не было у меня её в наличии. а пирога так захотелось!Нам очень понравилось!попробуйте и вы!
