Конфитюр из яблок

Конфитюр из яблок хорош тем, что приготовить его можно в любое время года. Причём небольшими порциями на несколько дней. Все знают, что это отличная начинка для пирогов и пирожков. А также десерт к чаю, с кусочком свежей булочки или белого хлеба.

Я добавила в процессе приготовления желфикс, но, учитывая, что в яблоках много пектина — желирующего вещества, то можно обойтись и без загустителя. Только варить надо в этом случае немного дольше.

Очень простой рецепт конфитюра из яблок европейской кухни. Пошаговый рецепт европейской кухни с фото для приготовления дома за 40 мин. Содержит всего 42 килокалорий.

• Время подготовки: 30 мин
• Время приготовления: 40 мин
• Количество калории: 42 килокалорий
• Количество порций: 10 порций
• Повод: Пост, десерт

• Сложность: Очень простой рецепт
• Национальная кухня: Европейская кухня
• Тип блюда: Десерты и выпечка
• Технология приготовления: Варка

Ингредиенты на десять порций

• Вода 100 мл
• Желфикс 8 г
• Сахар 500 г
• Яблоко 1000 г

Пошаговое приготовление

1. Для приготовления конфитюра из яблок потребуются яблоки, сахар, желфикс и вода.
2. Яблоки помыть, почистить и удалить семенную коробочку.
3. Натереть очищенные яблоки на тёрке.
4. Выложить тёртые яблоки в кастрюлю с толстым дном и добавить воду.
5. Проварить яблоки, периодически перемешивая, 20 минут.
6. Взбить блендером до консистенции пюре.
7. Добавить сахар и перемешать.
8. Варить конфитюр 35-40 минут на небольшом огне.
9. За 5-10 минут до окончания приготовления, добавить желфикс и перемешать.
10. Конфитюр из яблок готов.
11. Подаём на десерт.

 

Скажу честно: не возлагала больших надежд на конфитюр из яблок (с таким простым набором ингредиентов), но как же это вкусно оказалось!