майонез домашний(вариант)

Простой рецепт майонеза домашнего(варианта) домашней кухни. Пошаговый рецепт домашней кухни с фото для приготовления дома за 15 минут. Содержит всего 173 килокалорий.

• Время подготовки: 18 минут
• Время приготовления: 15 минут
• Количество калории: 173 килокалорий
• Количество порций: 5 порций

• Сложность: Простой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Другие

Ингредиенты на пятьсот порций

• 1 ч. л. сахара с горкой
• 1 ч. л. сухой горчицы
• 1/1, ч. л. соли
• 2 желтка сырых охлаждённых
• 350 г подсолн. масла
• уксус 9% (немного, по вкусу)

Пошаговое приготовление

1. Желтки обсушить на салфетке. Сахар, горчицу, соль, желтки взбить.
2. Масло добавлять небольшими порциями, взбивая строго в одну сторону.
3. В конце добавить уксус(пока не побелеет)примерно 1-2 ч. л.

Получается примерно 500г майонеза. Уксус добавляйте на свой вкус, чем больше тем острее. Рецепт мне достался от свекрови. Делала правда давненько.