Несложный рецепт соуса Маринара итальянской кухни. Пошаговый рецепт итальянской кухни с фото для приготовления дома за 30 минут. Содержит всего 209 килокалорий.Время подготовки: 12 минутВремя приготовления: 30 минутКоличество калории: 209 килокалорийКоличество порций: 10 порцийСложность: Несложный рецептНациональная кухня: Итальянская кухняТип блюда: ЗакускиИнгредиенты на десять порцийОливковое масло – 3 ст. л.Чеснок – 2 зубца мелко порезанныеБазилик – 2 ст. л. мелко порезатьЛук – 1 шт.Морковь – 1 шт. маленькаяОрегано – 2 ч. л. сушеногоСоль – по необходимостиПерецТоматы в с/с – 1 банка (около 900 г) или свежие томаты обесшкуритьЛавровый лист – 2-3 шт.Пошаговое приготовлениедин из базовых соусов итальянской кухни. Добавляется с пасте, морепродуктам, кладется в пиццу. Имеет насыщенный томатно - пряный вкус. Соус можно хранить в холоде пару недель, также он хорошо замораживается. Это мой вариант))Томаты обесшкурить (консервированные очистить, а свежие подержать минуту в кипятке и снять шкурку). Порезать мелко лук, чеснок, томаты, морковь потереть на мелкой терке. Базилик мелко порезать, лучше постричь ножницами.Разогреть масло в большой сковороде или кастрюле с толстым дном на среднем огне. Обжарить лук до прозрачности, добавить чеснок, морковь и немного прожарить до мягкости. Положить базилик, орегано резаные томаты и весь сок из банки. Попробовать на соль. Я соль не добавляла — томаты из банки были достаточно солеными. Тушить на маленьком огне минут 40, постоянно помешивая.Разлить по баночкам и поставить в холодильник или заморозить.
