Клюквенный соус к индейке

Лучшим аккомпанементом к индейке будет клюквенный соус. Во многих странах мира это сочетание считается классическим. Давайте поучимся у заморских кулинаров готовить клюквенный соус к индейке!

Количество порций: 10

Простой рецепт клюквенного соуса к индейке домашней кухни. Пошаговый рецепт домашней кухни с фото для приготовления дома за 20 мин. Содержит всего 51 килокалорий.

• Время подготовки: 7 минут
• Время приготовления: 20 мин
• Количество калории: 51 килокалорий
• Количество порций: 10 порций
• Повод: На праздничный стол

• Сложность: Простой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Соусы, К птице

Ингредиенты на десять порций

• Клюква — 5 Чашек
• Апельсиновый сок — 1/1, Чашки
• Лимонный сок — 1/1, Чашки
• Мед — 1/1, Чашки
• Цедра апельсина — 1 Ст. ложка
• Соль — По вкусу

Пошаговое приготовление

1. Если в Европе вы закажете себе индейку, к ней обязательно подадут клюквенный соус. Я перенял эту традицию и тоже к индейке постоянно варю этот соус, благо на его приготовление уходит всего 15-20 минут, не больше. То есть, пока готовится индейка, параллельно можно и клюквенный соус с варить.
2. Варится он так:
3. Берем маленькую кастрюльку (соусницу). Вливаем в нее соки (лимонный и апельсиновый), добавляем мед. Ставим на плиту и варим 5 минут на среднем огне, однако не доводим до кипения. Жидкость должна просто нагреться.
4. Добавьте промытую клюкву. Варите 5 минут, перемешивая.
5. Затем добавьте соль и перец, перемешайте и варите еще 5 минут.
6. Затем добавьте в кастрюльку апельсиновую цедру. Перемешайте, поварите еще не более 2 минут, после чего снимите с огня.
7. Вот и все, клюквенный соус к индейке готов. Подавать его лучше в горячем виде. Приятного аппетита!

 

@Л_Зенкова, умничка!
Какой аппетитный рецептик клюквенного соуса к индейке сварганила.
Попробуем с большим удовольствием!