Непростой рецепт жаренной свинины с тамариндом и пюре из батата домашней кухни. Пошаговый рецепт домашней кухни с фото для приготовления дома за 40 минут. Содержит всего 231 килокалорий.Время подготовки: 15 минутВремя приготовления: 40 минутКоличество калории: 231 килокалорийКоличество порций: 10 порцийСложность: Непростой рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: Основные блюдаИнгредиенты на девять порцийСвинина 500 гЧеснок 3 зубчикаСвежий имбирь 1 кусокПаста тамаринда 2 столовые ложкиОранжевый батат 700 гСливки 20% - ные 2 столовые ложкиСоевый соус 3 столовые ложкиРыбный соус 1 столовая ложкаТемное кунжутное масло 3 столовые ложкиЛук 1 головкаПерец чили по вкусуСоль по вкусуПальмовый сахар по вкусуПошаговое приготовлениеСвинина режется небольшими кубиками и маринуется с 2 столовыми ложками соевого соуса и 1 столовой ложкой рыбного соуса на 20 минут в холодильнике.В то время как мясо настаивается берем батат, чистим, режем кубиками, заливаем водой и варим как обычный картофель, плод мягкий по этому стоит проверять готовность зубочисткой, ориентировочное время 15–20 минут.Имбирь размером с грецкий орех очищаем и режем мелкими кубиками, Также нарезаем чеснок и лук. По желанию добавьте перец чили. Можно использовать блендер. Добавьте 1 столовую ложку соевого соуса. Обжарить свинину на кунжутном масле по 1 минуте с каждой стороны. Добавить смесь имбиря, чеснока, лука и чили и тушить 5 минут на среднем огне.Добавить пасту тамаринда и тушить 20 минут под закрытой крышкой.Слить воду с батата, добавить в сотейник сливочное масло и картошку, медленно влить сливки и растоптать до состояния пюре.
я слабо разбираюсь в жаренной свинине с тамариндом и пюре из батата, но с этим рецептом вышло очень здорово!
