Икра из перца

Простой рецепт икры из перца домашней кухни. Пошаговый рецепт домашней кухни с фото для приготовления дома за 58. Содержит всего 86 килокалорий.

• Время подготовки: 10 минут
• Время приготовления: 58
• Количество калории: 86 килокалорий
• Количество порций: 4 порции

• Сложность: Простой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Заготовки на зиму

Ингредиенты на девять порций

• перец сладкий мясистый 850 г
• морковь 400 г
• лук репчатый 80 г
• масло подсолнечное 85 мл
• соль 15 г
• томат - пюре 25 г

Пошаговое приготовление

1. Мясистый сладкий перец вымыть, удалить плодоножки с семенником, нарезать полосками шириной 6 — 8 мм, а затем на кусочки. Очищенную морковь нарезать кубиками с размером граней 10 мм, очищенный лук репчатый мелко измельчить. Подготовленные овощи смешать, обжарить в растительном масле. Когда морковь станет мягкой, а лук приобретет золотистую окраску, добавить соль и томат - пюре, хорошо перемешать. Горячую ( 95—98 С ) смесь уложить в прогретые банки.
2. Стерилизовать при 100° C: банки вместимостью 0,5 л — 70 мин., 1 л — 80 мин.

 

Пришлось повозиться, чтобы получилось. Еще, конечно, не идеально, но очень вкусно

 

супер задумка - буду заглядывать!

 

Звучит просто и вкусно))) забрала в закладки! Сделаю, как только куплю ингредиенты
спасибо!!!

 

Обязательно приготовлю, спасибо за рецепт!!!