Простой рецепт икры из перца и баклажанов домашней кухни. Пошаговый рецепт домашней кухни с фото для приготовления дома за 44. Содержит всего 65 килокалорий.Время подготовки: 14 минутВремя приготовления: 44Количество калории: 65 килокалорийКоличество порций: 4 порцииСложность: Простой рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: Заготовки на зимуИнгредиенты на три порцииперец 6 шт.баклажан 6 шт.чеснок 3 долькилук репчатый 2 головкимасло растительное 3 ст. ложкипомидоры 4 шт.перец молотый по вкусусоль по вкусуПошаговое приготовлениеПромытые баклажаны надо испечь без жира.Сладкий перец мелко нарезать и потушить в растительном масле.Репчатый лук мелко нарезать, посыпать солью и поставить на 1 ч, а затем отжать рукой.С испеченных баклажанов снять кожицу, мякоть изрубить, добавить соль, толченый чеснок и посыпать черным перцем, перемешать, добавить тушеный перец, отжатый лук и залить томатным соком.Снова перемешать, охладить — и икра готова.
