Мясистый перец в медовом маринаде - вкуснейшая заготовка на зиму!Я люблю необычные рецепты, вот и этот рецепт не просто маринованного перца, а маринованного с медом меня очень заинтересовал. И действительно, чуть горьковатый мясистый перец отлично подружился со сладким маринадом, теперь будет на зиму вкуснейшая закуска и дополнение к мясу и гарнирам.Простой рецепт маринованного перца с медом на зиму домашней кухни. Пошаговый рецепт домашней кухни с фото для приготовления дома за 1 ч. Содержит всего 52 килокалорий.Время подготовки: 11 минутВремя приготовления: 1 чКоличество калории: 52 килокалорийКоличество порций: 5 порцийСложность: Простой рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: Заготовки на зимуИнгредиенты на пять порцийБолгарский перец 7 кгЧеснок (2 головки) 100 грПетрушка 1 лСахар (для маринада) 1 стак. (200 мл)Соль (для маринада) 2 стол. л.Мёд (для маринада) 100 грРастительное масло (для маринада) 1 стак. (200 мл)Уксус (9%, для маринада) 1 стак. (200 мл)Пошаговое приготовлениеПодготавливаем ингредиенты. Перец лучше выбрать разных цветов и среднего размераПерец моем, отрезаем хвостики и удаляем семенную коробочкуГотовим маринад. В теплой воде растворяем сахар, мёд и соль. Посуду лучше брать широкуюДобавляем растительное масло и уксус, доводим до кипенияОпускаем в маринад подготовленный перецОпять кипятим, когда маринад закипит, перец должен провариться в нем 5 минут. Перец нужно периодически помешивать, чтобы он равномерно прогрелся.Тем временем на дно простерилизованных баночек кладем измельченные чеснок и петрушкуПлотно укладываем в баночки перец, заливаем маринадом и закатываемПереворачиваем банки вверх дном и укутываем теплым одеялом до полного остывания.Наш перец на зиму готов!
