Простой рецепт плова «Арарата» домашней кухни. Пошаговый рецепт домашней кухни с фото для приготовления дома за 42. Содержит всего 187 килокалорий.Время подготовки: 12 минутВремя приготовления: 42Количество калории: 187 килокалорийКоличество порций: 8 порцийСложность: Простой рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: Вторые блюдаИнгредиенты на три порциирис 1,7 кгяблоко 1 кгайва 1 кгмасло топлёное 1 стаканизюм 1 стаканслива сушеная желтая (албухара)0,5 гкурага по вкусуминдаль по вкусусоль по вкусуПошаговое приготовлениеДля приготовления откидного плова рис необходимо тщательно перебрать, промыть и залить на 30-40 минут соленой водой. Когда рис набухнет, засыпать его в подсоленную кипящую воду и варить до готовности. Рис не разваривать, готовый рис должен быть снаружи мягким, а в середине оставаться упругим. Откинуть рис на дуршлаг или металлическое сито, обдать горячей водой, дать воде стечь.В кастрюле растопить масло, выложить рис, осторожно размешать с маслом и томить под крышкой около 40 мин.Яблоки и айву испечь, изюм, албухару и курагу слегка обжарить в масле, очищенный миндаль подсушить в духовке.Отварной рис горкой выложить на большое блюдо, вокруг выложить яблоки и айву, на рис выложить изюм, албухару, курагу и миндаль. В противоположных концах блюда поставить 2 свежих яблока.
Готовила вчера плова «арарата» по этому рецепты на свой день рождения. Спешу отчитаться: мои мужики были в восторге!
