Sauce aux abricots подают теплым или холодным к ванильному мороженому, белому свежему сыру или рисовому пудингу. Количество сахара зависит от сладости абрикосов.Простой рецепт сладкого абрикосового соуса французской кухни. Пошаговый рецепт французской кухни с фото для приготовления дома за 25 мин. Содержит всего 130 килокалорий.Время подготовки: 20 минутВремя приготовления: 25 минКоличество калории: 130 килокалорийКоличество порций: 12 порцийСложность: Простой рецептНациональная кухня: Французская кухняТип блюда: СоусыТехнология приготовления: ВаркаНам понадобится: БлендерИнгредиенты на двенадцать порций1 кг спелых абрикосов100–200 г сахара2 ст. л. крем - фрешсок половины среднего лимона1 стручок ванили2 ст. л. ликера «Гран Марнье»Пошаговое приготовлениеРазрежьте абрикосы пополам и удалите косточки. Сложите абрикосыв кастрюлю, залейте 100 мл воды с лимонным соком, посыпьте сахаром.Разрежьте стручок ванили пополам, кончиком ножа выскребите в кастрюлю семена, положите стручок.Поставьте на сильный огонь, доведите до кипения, готовьте 10 мин. Переложите содержимое кастрюли в блендер, удалив стручок. Добавьте крем - фреш и «Гран Марнье».Взбейте до однородности, при желании протрите через сито.
