Глазированная репа

Простой рецепт глазированной репы домашней кухни. Пошаговый рецепт домашней кухни с фото для приготовления дома за 50 минут. Содержит всего 212 килокалорий.

• Время подготовки: 17 минут
• Время приготовления: 50 минут
• Количество калории: 212 килокалорий
• Количество порций: 4 порции

• Сложность: Простой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Закуски

Ингредиенты на четыре порции

• Репа 900 г
• Овощной бульон 850 мл
• Белое сухое вино 2 столовые ложки
• Дижонская горчица 1 чайная ложка
• Сахар 1 чайная ложка
• Рубленая петрушка 2 столовые ложки
• Соль по вкусу
• Молотый черный перец по вкусу

Пошаговое приготовление

1. Репу нужно брать молодую. Очистить, положить в кастрюлю с кипящей водой и варить 3 минуты.
2. Откинуть на дуршлаг и положить обратно в кастрюлю. Залить овощным бульоном, оставив немного для глазури, довести до кипения и готовить на слабом огне, примерно 10 минут, до мягкости репы.
3. Готовую репу разложить на подогретом блюде и держать в тепле, пока готовится глазурь.
4. Для глазури смешать горчицу с белым вином, добавить оставшийся бульон. Подогреть, посолить, поперчить. Довести до кипения и варить на сильном огне до консистенции сиропа.
5. Полить репу глазурью, посыпать измельченной петрушкой и подать на стол.

 

Ура! Я первая сегодня на пробу!!