Простой рецепт приправы Масала Кармы домашней кухни. Пошаговый рецепт домашней кухни с фото для приготовления дома за 45. Содержит всего 185 килокалорий.Время подготовки: 10 минутВремя приготовления: 45Количество калории: 185 килокалорийКоличество порций: 5 порцийСложность: Простой рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: ДругиеИнгредиенты на семь порцийкориандр (семена) - 4 ч. л.кардамон (семена) - 2 ч. л.индийский тмин (зира!) - 2 ч. л.черный перец (горошек) - 2 ч. л.гвоздика - 1 ч. л.палочка корицы (5 см. ) - 1 штПошаговое приготовлениеПрежде чем смешивать пряности, каждую из них прожарить на сухой чугунной сковороде ( я прожаривала всё на одной сковороде, но в разных кучках). Это нужно, чтобы характерный аромат каждой пряности усилился. Прожаривать специи надо до тех пор, пока они немного не потемнеют.После этого смешать все специи и измельчить их (для этих целей прекрасно подойдет электрическая кофемолка). Готовую смесь ссыпать в плотно закрывающуюся банку.Добавить масал в самом конце приготовления блюда или непосредственно перед подачей к столу. Прекрасное дополнение к овощным блюдам!!!Эта смесь отличается весьма оригинальным вкусом и чаще всего рекомендуется к употреблению в пищу в холодное время года. Связано это с тем, что травы, входящие в её состав, благодаря своему несколько жгучему и пряному вкусу имеют свойство согревать тело. Экзотическую смесь с пикантным ароматом можно хранить достаточно долго. Даже в течении нескольких месяцев не потеряет своей устойчивости, изысканного вкуса и аромата.Узнав, что я заинтересовалась приготовлением приправ в домашних условиях, Леночка (ботакоз) стала присылать (переодически) мне в личку рецепты специй, этот рецепт тоже прислан Леной. Леночка, огромное тебе спасибо за твой труд!
Так все аппетитненько выглядит, нашла здесь рецепты как делать приправу масала карму, купила все продукты, думаю получится, а нет... Но мы решили, что "первый блин комом", но кушать можно было.
