паста черри

Непростой рецепт пасты черри итальянской кухни. Пошаговый рецепт итальянской кухни с фото для приготовления дома за 40 минут. Содержит всего 263 килокалорий.

• Время подготовки: 12 минут
• Время приготовления: 40 минут
• Количество калории: 263 килокалорий
• Количество порций: 2 порции

• Сложность: Непростой рецепт
• Национальная кухня: Итальянская кухня
• Тип блюда: Вторые блюда

Ингредиенты на две порции

• спагетти
• телятина (500 гр)
• кр. сух. вино 3 ст. л.
• базилик (сухой) и свежий - 1 веточка
• помидоры черри 1 упаковка (можно любые другие помидоры)
• чеснок (1 зубчик)
• сладкий перец кр. - 1 шт
• сыр дор - блю - 100 гр
• мука 1 ст. л.
• соль
• раст. масло без запаха
• масло сливочное 50 гр

Пошаговое приготовление

1. приготовление спагетти:
2. кипящую воду подсолить, добавить каплю раст. масла и щепотку сухого базилика, засыпать спагетти и варить до готовности на тихом огне (15-20 мин. в зависимости от сорта макарон). после того как спагетти сварятся, выложить их на разогретую сковородку и немного поджарить.
3. приготовление мяса:
4. телятину хорошенько промыть, посолить, натереть сухим базиликом, нарезать мелкими кубиками и оставить в красном вине на минут 15. после этого выложить на разогретую глубокую сковородку и тушить до готовности (не обжаривать, только дать чуть - чуть подрумяниться)
5. приготвление соуса (около 15 минут, при приготовлении соус необходимо постоянно помешивать чтобы он не загустел):
6. помидоры и перец нарезать кубиками и тушить на слабом огне 5 минут на сливочном масле (можно немного добавить воды или вина). очень мелко нарезать чеснок и добавить в соус.
7. кубиками нарезать сыр и также добавить в соус. постоянно помешивая добавить ложку муки и варить до готовности. можно немного присыпать базиликом. соль по вкусу.
8. на тарелку выложить спагетти (не в коем случае не резать их и не ломать ), поверх спагетти выложить горочкой мясо и все полить соусом, украсить веточкой свежего базилика.
9. паста черри готова! вива италия))

подходит к романтическому ужину при свечах за бокалом хорошего красного вина )

 

ВКУСНОТИЩА !!!
Делала пасту черри первый, НО НЕ ПОСЛЕДНИЙ раз!!!

 

готовила пасту черри много раз, только немного другой порядок в пошаговом описании рецепта

 

Именно пасту черри часто готовлю! И Рецепт практически как у меня. Приятно видеть, что многим это блюдо нравится.