Несложный рецепт кролика тушенного с маринадами домашней кухни. Пошаговый рецепт домашней кухни с фото для приготовления дома за 51. Содержит всего 128 килокалорий.Время подготовки: 12 минутВремя приготовления: 51Количество калории: 128 килокалорийКоличество порций: 3 порцииСложность: Несложный рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: Вторые блюдаИнгредиенты на восемь порцийкролик( у меня оставшаяся часть кролика, после приготовления «седла» фаршированного) не менее 1 кг.1 крупный огурчик(«ядренный») или 10 корнишоновгорсть(примерно 3 ст. л. ) маринованного «жемчужного» лучка(по желанию, если есть)1 средняя морковь1 средня луковица(за неимением лука обычного - закончился, заменила зеленым)зеленый перчик чили(маленький)1 ст. л. томатной пасты500 мл. бульона(можно из кубиков)соль перец по вкусузелень укропа и петрушкиПошаговое приготовлениеКролика обмыть, дать воде стечь, нарезать на порционные кусочки. Если есть жирок, обрезать и растопить в казане(вытопить смалец), если нет то в разогретый казан налить небольшое количество растительного масла и обжарить кролика(на сильном огне, не накрывая крышкой).Морковь натереть на терке, лук нарезать кубиками, огурчики соломкой или полукольцами(если корнишоны), чили очистить от семян и нарезать тонкими кольцами, лучок оставить целеньким. Пассеровать в небольшом колличестве растительного масла, влить бульон, дать закипеть, добавить томатную пасту, приправить солью, 1 ч. л. сахара и если необходимо поперчите. Залить бульоном и тушить 40-60 мин.Готовое блюдо посыпать рубленной зеленью. Гарнир по вашему вкусу.Приятного аппетита!
