Несложный рецепт свинины со шпинатом и сыром дор-блю (для Ларисы) домашней кухни. Пошаговый рецепт домашней кухни с фото для приготовления дома за 150 минут. Содержит всего 288 килокалорий.Время подготовки: 19 минутВремя приготовления: 150 минутКоличество калории: 288 килокалорийКоличество порций: 8 порцийСложность: Несложный рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: Вторые блюдаИнгредиенты на восемь порцийСвинина(карбонат) 1,5 кгШпинат свежий(можно замороженный) 100 гСыр с плесенью(дор блю) - 100 гГорчица - 2 ст. ложкиМасло топленное(молекулярная кухня - тархуновое) 1 ст. ложкаСоль, перецДля соуса:Мед 2 ст. ложкиВино красное сухое - 20 млвода 150 млГвоздика 5 шт,размарин, шалфейПошаговое приготовлениеМясо - у меня карбонатвымыть, обсушить. Сделать продольный разрез по центру, не доходя до низа 1 см. Перевернуть кусок и с двух сторон сделать продольные разрезы по середине каждого надрезанного куска, не доходя до низа 1 см. (объяснять сложно, я нарисовала на фотографии)Раскрыть кусок мяса, как гармошку. Если шовчики толстые, сделать неглубокие продольные надрезы и слегка отбить мясо в ровный пласт. Посольть, поперчитьСмазать горчицей. Если шпинат замороженный, то разморозить и отжатьУ меня –свежий. Топленое масло(у меня - тархунное, или эстрагонное, Ларочка, ты у нас учитель русского, подскажи как правильно?) растопить на сковородке и выложить шпинат. Слегка притушить.Сыр размять вилочкой( или меленько нарезать)На мясо выложить слой подготовленного шпинатаПотом слой сыра дор - блю.Свернуть мясо в рулетЗакрепить рулет суровой ниткой, выложить в форму для запекания с высокими бортами. Рулет посыпать солью и перцем.Смешать все ингредиенты для соуса. И залить им мясо.Поставить мясо в разогретую до 170°С духовку и запекать 1 час 50 минут, периодически (каждые 15-20 минут) поливать соусом.Ларочка, для тебя- любительницы мяса, С ДНЕМ РОЖДЕНИЯ!!!
