Очень простой рецепт засолки лососевых (кеты, горбуши) домашней кухни. Пошаговый рецепт домашней кухни с фото для приготовления дома за 42. Содержит всего 31 килокалорий.Время подготовки: 20 минутВремя приготовления: 42Количество калории: 31 килокалорийКоличество порций: 6 порцийСложность: Очень простой рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: Заготовки на зимуИнгредиенты на десять порцийрыба 1 кгсоль 150-200 гселитра 0,5 гсахар 0,5 ч. ложкиПошаговое приготовлениеРыбу выпотрошить, удалить жабры, хвост, голову.Брюшную полость и рыбу в целом обтереть мокрой тряпкой и удалить спинной хребет.Филе лосося протереть смесью соли, сахара и селитры, уложить кусками в посуду кожей вниз, а следующие слои укладывают поочередно кожей вверх и наоборот.Последний слой уложить кожей кверху и докрыть более толстым слоем соли.Положить груз, накрыть посуду крышкой или салфеткой, поставить в прохладное место.По истечении 2—3 недель (в зависимости от температуры в помещении) рыбу можно употреблять.
