Жареный турецкий горошек с болгарским перцем

Простой рецепт жареного турецкого горошка с болгарским перцем индийской кухни. Пошаговый рецепт индийской кухни с фото для приготовления дома за 15 мин. Содержит всего 253 килокалорий.

• Время подготовки: 19 минут
• Время приготовления: 15 мин
• Количество калории: 253 килокалорий
• Количество порций: 2 порции
• Повод: Обед

• Сложность: Простой рецепт
• Национальная кухня: Индийская кухня
• Тип блюда: Второе блюдо
• Особенности: Рецепт для строгой вегетарианской диеты
• Технология приготовления: Жарка

Ингредиенты на две порции

• 250 г сухого нута или 500 г уже готового
• 2 ч. л. кумина (зиры)
• 1 ч. л. натертого имбиря
• стручок острого перца
• 1,5 ч. л. куркумы
• 0,5 ч. л. асафетиды
• 1 болгарский перец
• 1 помидор

Пошаговое приготовление

1. Нут замочите на ночь. Слейте воду, залейте достаточным количеством свежей воды и отварите без соли до мягкости.
2. Нагрейте растительное или топленое масло, обжарьте в нем семена кумина, следом имбирь и перец, за ними куркуму и асафетиду. Через несколько секунд можно добавить болгарский перец порезанный на квадратики со стороной по полтора сантиметра.
3. Когда перец подрумянится, добавьте заранее отваренный горох. Посолите и жарьте 3 минуты, чтобы и горошек подрумянился.
4. Теперь добавьте нарезанный помидор и, если хотите сделать жидкий соус, то добавьте немного отвара нута. Через несколько минут блюдо готово!
5. Подавайте украшенным свежим помидором или веточками кинзы.

 

Подкупает вкус и быстрота исполнения
Спасибо

 

@ЯнаМ, очень интересная идея!
ща попробуем приготовить жареный турецкий горошек с болгарским перцем по этому простому рецептику.