Утка в апельсиновом маринаде

Сложный рецепт утки в апельсиновом маринаде домашней кухни. Пошаговый рецепт домашней кухни с фото для приготовления дома за 41. Содержит всего 36 килокалорий.

• Время подготовки: 19 минут
• Время приготовления: 41
• Количество калории: 36 килокалорий
• Количество порций: 7 порций

• Сложность: Сложный рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Вторые блюда

Ингредиенты на двенадцать порций

• утка 15-2 кг
• маринад:
• 1 литр воды
• 1 ст. ложка соли
• 1 ст. л. целого чёрного горошка
• 1/1, ч. ложки корицы
• 0,5 ч. ложки семян тмина
• 1 гвоздика
• 0,5 ст. л. целого душистого горошка
• 1 звёздочка бадьяна (аниса)
• 1 ч. ложка. семян белой горчицы
• 1 ст. ложка сахара
• 2 небольшие луковицы, порезать на 4 части каждую
• 1 x1 см кусочка имбиря, порезать пластинками
• 1 апельсин нарезанный кружками
• 1 ст. л. жидкого мёда
• зелень петрушки по желанию
• 2 шт. лаврового листа

Пошаговое приготовление

1. Смешать всё для маринада, прогреть немного пока не растворится соль и сахар. Остудить.
2. Поместить утку в плотный пакет, залить маринад. Пакет завязать (можно еще в один пакет, чтобы не протекала жидкость). Поместить пакет в холодильник минимум на 12 часов. Я поместила на небольшой противень и поставила на нижнюю полку холодильника. Несколько раз переворачивала утку.
3. Перед выпечкой, вынуть утку из жидкости и дать ей нагреться часа 2 до комнатной температуры. Разогреть духовку на 220 С. Выпекать около 30 мин. Затем уменьшить до 180 С и еще примерно 1,5 часа. Я сначала запекала в фольге, а за 40 мин. до окончания убрала фольгу и периодически поливала утку выделившимся соком.
4. Приятного аппетита!

 

Спасибо огромное за чудо рецепт,
мечта сбылась - получилось самой приготовить утка в апельсиновом маринаде,
вкус необыкновенный! СПАСИБО!

 

готовила утку в апельсиновом маринаде много раз, только немного другой порядок в пошаговом описании рецепта

 

Насмотрелась на вашу красоту и решила тоже попробовать сделать.

 

@ya_olesya, спасибо за новый вариант утки в апельсиновом маринаде.
Нужно будет обязательно попробовать