Очень простой рецепт вишневого варенья домашней кухни. Пошаговый рецепт домашней кухни с фото для приготовления дома за 27. Содержит всего 208 килокалорий.Время подготовки: 7 минутВремя приготовления: 27Количество калории: 208 килокалорийКоличество порций: 7 порцийСложность: Очень простой рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: ДесертыИнгредиенты на восемь порцийвишня 2.5 кгсахар 2 кгванильный сахар 2 пакетикаПошаговое приготовлениеПродолжаю серию своих рецептов - первого опыта в консервации!вишню моем и удаляем косточки, после этой процедуры мои 2. 5 кг вишни превратились в 2. 1 кг;в кастрюлю засыпаем половину вишни, а сверху 1 кг сахара, затем следующую половину и снова кг сахара; накрываем полотенцем и оставляем на 5 часов;затем ставим на средний огонь и потихоньку помешиваем, доводим до кипения, выключаем и оставляем на 8 часов;снова доводим до кипения и уже кипятим 8 минут, затем снова оставляем на 8 часов;снова доводим до кипения, кипяти 15 минут, в самом конце добавляем ванильнй сахар для аромата и разливаем по банкам, закатываем, после переворачиваем.У меня с этого количества вишен получилось 4 пол-литровых баночки и 1 250 гр, варень получилось не очень густое и ягоды не сморщенные ************************************************************ Кстати, всем новичкам советую прочитать книгу Настольная книга по домашнему консервированию Евстегнеев Г. М Хенкин Д. И. -очень помогает, дает много дельных советов в обработке продуктов и подготовке к консервации, есть неплохие рецепты.
