Простой рецепт сациви из баклажанов по-грузински домашней кухни. Пошаговый рецепт домашней кухни с фото для приготовления дома за 48. Содержит всего 243 килокалорий.Время подготовки: 15 минутВремя приготовления: 48Количество калории: 243 килокалорийКоличество порций: 11 порцийСложность: Простой рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: СоусыИнгредиенты на девять порцийбаклажан 6 шт.орех грецкий 300 гчеснок 4 зубчикаперец красный стручковый 0,25 стручкалук репчатый 3 головкипетрушка по вкусуПошаговое приготовлениеЭту вкусную закуску надо готовить за 3 дня до праздника.Промыть 6 некрупных баклажанов, обрезать у них ножки, разрезать вдоль и положить на 10 минут в кипяток. Затем выложить на стол и полчаса держать под прессом.Приготовить фарш: истолочь 300 г очищенных грецких орехов, чеснок, красный перец, нарезать лук и петрушку. В эту смесь добавить немного соуса сацибели и начинить ею баклажаны. Оставшимся соусом залить их сверху и на три дня поставить в прохладное место мариноваться. На стол подать как холодную закуску.Для соуса сацибели растолочь в ступке 100 г грецких орехов, 1 зубчик чеснока, изрубить 1 головку репчатого лука. Положить зелень кинзы и мяты, залить стаканом кипяченой воды с уксусом и добавить красный молотый перец и соль (по вкусу).
я можно сказать готовить не умела, пока сюда не попала что попало готовила и никакого разнообразия А сейчас даже сациви из баклажанов по-грузински получается здорово!
