Горячий шоколадный кекс

Простой рецепт горячего шоколадного кекса домашней кухни. Пошаговый рецепт домашней кухни с фото для приготовления дома за 40 минут. Содержит всего 442 килокалорий.

• Время подготовки: 14 минут
• Время приготовления: 40 минут
• Количество калории: 442 килокалорий
• Количество порций: 6 порций

• Сложность: Простой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Выпечка и десерты

Ингредиенты на шесть порций

• Сахар 50 г
• Сливочное масло 100 г
• Яичный желток 3 штуки
• Соль ¼ чайной ложки
• Яйцо куриное 2 штуки
• Черный шоколад 70% 200 г
• Пшеничная мука 60 г
• Сахарная пудра 20 г

Пошаговое приготовление

1. Разламываем темный шоколад (70% какао), масло нарезаем кусочками и кладем в миску. Растапливаем шоколад с маслом на паровой бане тщательно перемешивая.
2. Взбиваем в пену яйца с желтками и сахаром.
3. Смешиваем яйца и шоколад, добавляем муку и соль. Перемешиваем до однородности.
4. В формочки, смазанные маслом, выливаем тесто и отправляем в разогретую до 200 градусов духовку на 7–10 минут.

Кстати, тесто для этих кексов, запросто пролежит в холодильнике пару дней. Только после холодильника время выпекания немного увеличится, до 10–12 минут. Края теста должны пропечься, а начинка остаться жидкой. Подавать лучше, пока кекс горячий, слегка присыпав сахарной пудрой.