Очень вкусное французское печенье из самых обычных ингредиентов. Название печенья «Сабле» в переводе с французского означает «песок». Особенность этого печенья заключается в его нежной,рассыпчатой консистенции,а чтобы добиться консистенции,присущей печенью «Сабле» в тесто добавляют сваренный вкрутую яичный желток. Печенье «Сабле» бывает разных форм,с разными вкусовыми добавками. Предлагаю рецепт печенья «Сабле» из двух видов теста в виде шахматной доски.Яйца сварить вкрутую,очистить,отделить белки от желтков (белки в данном рецепте не понадобятся). Вареные яичные желтки тщательно размять вилкой.Размягченное сливочное масло смешать с коричневым сахаром,солью,ванилином и яичными желтками.Полученную массу разделить на 2 равные части. В одну часть добавить какао-порошок и перемешать.Далее добавить муку и замесить 2 вида теста.Светлое и темное тесто раскатать в пласты одинакового размера (14х9 см.)На темный пласт теста положить светлый ,слегка прижать.И положить в холодильник на 30 - 40 минут.Затем края пластов теста подровнять с помощью ножа.Нарезать на 4 пластины одинаковой ширины.Пластины из двух видов теста сложить по две так,чтобы светлая полоса была на темной,а темная на светлой.Брусочки из теста нарезать на кусочки шириной 1 см.Противень застелить пекарской бумагой,выложить заготовки печенья.Выпекать печенье в духовке при температуре 180 – 190 градусов 10 - 15 минут (в зависимости от духовки).Простой рецепт французского печенья Сабле французской кухни. Пошаговый рецепт французской кухни с фото для приготовления дома за 38. Содержит всего 67 килокалорий.Время подготовки: 16 минутВремя приготовления: 38Количество калории: 67 килокалорийКоличество порций: 9 порцийСложность: Простой рецептНациональная кухня: Французская кухняТип блюда: Изделия из тестаИнгредиенты на три порцииЯйцо – 3 шт.Сливочное масло - 220 гр.Сахар коричневый универсальный ТМ «Мистраль» – 4 ст. л.Ванилин – щепоткаСоль - 1/1, ч. л.Какао – порошок – 1 ст. л.Мука (в светлое тесто – 140 гр. в темное тесто – 130 гр. ) – 270 гр.Пошаговое приготовлениеОчень вкусное французское печенье из самых обычных ингредиентов. Название печенья «Сабле» в переводе с французского означает «песок». Особенность этого печенья заключается в его нежной, рассыпчатой консистенции, а чтобы добиться консистенции, присущей печенью «Сабле» в тесто добавляют сваренный вкрутую яичный желток. Печенье «Сабле» бывает разных форм, с разными вкусовыми добавками. Предлагаю рецепт печенья «Сабле» из двух видов теста в виде шахматной доски. Яйца сварить вкрутую, очистить, отделить белки от желтков (белки в данном рецепте не понадобятся). Вареные яичные желтки тщательно размять вилкой.Размягченное сливочное масло смешать с коричневым сахаром, солью, ванилином и яичными желтками.Полученную массу разделить на 2 равные части. В одну часть добавить какао - порошок и перемешать.Далее добавить муку и замесить 2 вида теста.Светлое и темное тесто раскатать в пласты одинакового размера (14 х9 см. )На темный пласт теста положить светлый, слегка прижать и положить в холодильник на 30-40 минут.Затем края пластов теста подровнять с помощью ножа.Нарезать на 4 пластины одинаковой ширины.Пластины из двух видов теста сложить по две так, чтобы светлая полоса была на темной, а темная на светлой.Брусочки из теста нарезать на кусочки шириной 1 см.Противень застелить пекарской бумагой, выложить заготовки печенья.Выпекать печенье в духовке при температуре 180–190 градусов 10-15 минут (в зависимости от духовки).Готовое печенье охладить. Приятного чаепития!
УРА!!! Свершилось! Я сделала французское печенье сабле! После долгих сомнений по поводу "получится ли" и поиска всего необходимого, и еще перемазав всю кухню я это сделала!
