Домашний майонез

Бледный покупной «Провансаль» с привкусом уксуса не имеет ничего общего со сделанным вручную соусом mayonnaise, таким густым, что в нем стоит ложка. Все продукты при приготовлении должны быть комнатной температуры, а сам майонез подается холодным.

Очень простой рецепт домашнего майонеза домашней кухни. Пошаговый рецепт домашней кухни с фото для приготовления дома за 5 мин. Содержит всего 274 килокалорий.

• Время подготовки: 10 минут
• Время приготовления: 5 мин
• Количество калории: 274 килокалорий
• Количество порций: 6 порций

• Сложность: Очень простой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Соусы
• Особенности: Рецепт для ово вегетарианской диеты

Ингредиенты на семь порций

• 3 больших желтка
• лимонный сок или белый винный уксус
• 1 ч. л. дижонской горчицы
• 300–350 мл оливкового масла
• соль, свежемолотый черный перец

Пошаговое приготовление

1. В мисочке взбейте желтки, 2 мин. Добавьте 1 ст. л. лимонного сока или уксуса и горчицу, посолите. Взбивайте еще 1 мин.
2. Продолжая взбивать, добавляйте каждые 10 сек. по кофейной ложечке масла, пока майонез не загустеет. Взбивайте еще 30 сек.
3. Добавьте еще несколько капель лимонного сока или уксуса. Если майонез кажется вам слишком густым, можно влить в него 1–2 ст. л. теплой воды.

 

Запостила рецептик в группе на фейсбук), Пасиб

 

Спасибо дорогуша чувствую рецепт домашнего майонеза станет любимкой
хочу хочу

 

таким способом обязательно попробуем приготовить домашний майонез! спасибо!