Выросло много патиссонов? Готовь такую икру на зиму и на просто поестьЗаморская патиссоновая икра - вкусное и экономное блюдо, особенно в том случае, если патиссоны выросли на грядках в несметном количестве. Готовить ее очень просто!Несложный рецепт икры из патиссонов на зиму домашней кухни. Пошаговый рецепт домашней кухни с фото для приготовления дома за 1 ч. Содержит всего 37 килокалорий.Время подготовки: 10 минутВремя приготовления: 1 чКоличество калории: 37 килокалорийКоличество порций: 20 порцийСложность: Несложный рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: Заготовки на зимуИнгредиенты на двадцать порцийПатиссон 1.5 кгМорковь 300 грПомидоры 400 грЛук репчатый 250 грЧеснок 3 зубч.Подсолнечное масло 2 стол. л.Вода 0.5 стак. (200 мл)Сахар (по вкусу) 1 чайн. л.Соль по вкусуПерец черный молотый по вкусуПошаговое приготовлениеЧистим и нарезаем примерно равными кубиками все овощи. С помидоров предварительно снимаем кожицу.Разогреваем в сковороде масло и тушим на нем лук, морковь и чеснок. когда они станут мягкими - добавляем к ним патиссоны и продолжаем готовить, периодически помешивая.Когда патиссоны будут готовы и на них появится легкая зажаристость, добавляем помидоры и воду. Готовим до мягкости.Добавляем специи и перемешиваем. Пюрируем при помощи блендера или мясорубки. Даем закипеть и раскладываем по стерильным банкам. Закатываем крышками, остужаем в одеяле крышками вниз.
