Берлинские маффины Клубнично-кокосовые штучки

Простой рецепт берлинских маффинов Клубнично-кокосовых штучки домашней кухни. Пошаговый рецепт домашней кухни с фото для приготовления дома за 50 минут. Содержит всего 115 килокалорий.

• Время подготовки: 9 минут
• Время приготовления: 50 минут
• Количество калории: 115 килокалорий
• Количество порций: 3 порции

• Сложность: Простой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Изделия из теста

Ингредиенты на три порции

• Мука 140 г
• Яйцо 1 шт
• Разрыхлитель 1 ч. л.
• Сахар тросниковый мелкий от Мистраль 2 ст. л. в тесто, 1 ст. л. в клубничное пюре
• Кокосовая стружка 25 г в тесто и 10 г для посыпки
• Клубника свежемороженная 12-14 ягод в маффины и 200 г для клубничного пюре
• Кислое молоко 130 мл
• Растительное масло 40 мл

Пошаговое приготовление

1. Соединить в миске просеянную муку с разрыхлителем, добавить сахар Мистраль, перемешать.
2. Добавить кокосовую стружку, ещё раз перемешать.
3. Яйцо взбить в другой миске.
4. Добавить к яйцу кислое молоко и растительное масло, перемешать.
5. Соединить сыпучую смесь с яично - масляно - молочной смесью, перемешать.
6. В силиконовые формочки выложить по 1 ст. л. теста.
7. Сверху выложить ягоды клубники и присыпать по 1/1, ч. л. кокосовой стружки.
8. Остальное тесто разложить сверху на ягоды.
9. Выпекать в разогретой до 200 градусов в духовке в течении 25 минут.
10. Остудить маффины.
11. Из 200 г размороженной клубники и 1 ст. л. сахара Мистраль приготовить клубничное пюре( с помощью блендера).
12. Покрыть маффины клубничным пюре и посыпать кокосовой стружкой.

За основу взят рецепт Берлинские маффины Столичные штучки. Мои изменения в рецепте: 1. Использован тростниковый мелкий сахар Мистраль. 2. Количество ингредиентов уменьшено вдвое( кроме яйца). 3. Чуть увеличено количество муки. 4. Уменьшено количество сахара. 5. В рецепте использованы кокосовые стружка и клубника. 6. Маффины покрыты клубничным пюре и посыпаны кокосовой стружкой.