Соус из авокадо с базиликом и Соус из паприки

Сложный рецепт соуса из авокадо с базиликом и Соус из паприки домашней кухни. Пошаговый рецепт домашней кухни с фото для приготовления дома за 27. Содержит всего 216 килокалорий.

• Время подготовки: 19 минут
• Время приготовления: 27
• Количество калории: 216 килокалорий
• Количество порций: 7 порций

• Сложность: Сложный рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Закуски

Ингредиенты на одиннадцать порций

• соус 1:
• 2 пучка базилика,
• 1 авокадо,
• сок лимона,
• 150 гр. сметаны,
• 100 гр. сливок,
• 2 ч. л. нежной горчицы,
• соль, перец.
• соус 2:
• 2 луковицы,
• 2 зубчика чеснока,
• 1/1, л. куриного бульона,
• 2 ч. л. молотой паприки,
• 2 ст. л. томатной пасты,
• соль, перец,
• 3 стручка красного сладк. перца(паприки),
• 5-6 ст. л. уксуса«Бальзамико»,
• 200 гр. сливок

Пошаговое приготовление

1. Добрый день!
2. Хочу поделиться с вами моими очередными соусами,
3. которые изобретались к птичке.
4. Я объединила два соуса под одним«будильником».
5. Соус 1:из авокадо с базиликом
6. Промоем базилик, удалим жёсткие стебли и порежем мелко листики.
7. Парочку красивых листочков можно отложить для декорации.
8. Авокадо помоем, разрезаем пополам, удалим косточку,
9. извлекаем всю мякоть, сбрызгнем её лимонным соком.
10. Авокадо и листики базилика пюрируем миксером, добавим сметану,
11. сливки и горчицу, приправим солью и перцем,
12. перемешиваем и перекладываем в соусницу, украсим листиками базилика, готово!!
13. Очень вкусно с мясом индейки. . рекомендую!
14. -
15. Соус 2:из сладкого перца(паприки)
16. Лук и чеснок почистим и порежем кубиками.
17. Куриный бульон доводим до кипения,
18. добавим туда молотую паприку, томатную пасту, лук и чеснок,
19. посолим и поперчим. Проварим на слабом огне 20 минут под крышкой,
20. затем пару минут без крышки на среднем огне,
21. чтобы выпариласъ лишняя влага.
22. Отставим в сторонку, а сами помоем перцы,
23. удалим плодоножки и семена, порежем их крупными кубиками.
24. Добавим перцы к уже остывшему соусу и пюрируем миксером.
25. Затем процедим через сито, приправим уксусом, солью и перцем.
26. Взбиваем сливки в густую пену и перемешиваем с соусом, готово!!
27. Этот соус замечательно подходит к куриной грудинке.
28. Приятного аппетита!!!

 

Рецепт довольно простой и известный, но если кто-то не знает его, очень-очень рекомендую!

 

сегодня первый раз готовила соус из авокадо с базиликом и соус из паприки.
Даже волновалась немножко.
Но оказалось - проще простого.