Картофель Рабоче-крестьянский

Простой рецепт картофеля Рабоче-крестьянского домашней кухни. Пошаговый рецепт домашней кухни с фото для приготовления дома за 60 минут. Содержит всего 198 килокалорий.

• Время подготовки: 10 минут
• Время приготовления: 60 минут
• Количество калории: 198 килокалорий
• Количество порций: 2 порции

• Сложность: Простой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Вторые блюда

Ингредиенты на две порции

• 4-6 картофелин (зависит от размера)
• квашеная капуста - у меня была с клюквой, чуть меньше по объёму, чем картофеля
• сметана - 1/1, стакана
• 3-4 острых перчика чили - зависит от остроты перца и вашей крепости как едока - не любите острое, готовьте с паприкой
• чеснок - 4-6 зубчиков
• лаврушка, перец горошком, растительное масло или сало (зависит от пристрастий едоков)
• 1 луковица

Пошаговое приготовление

1. 0~
2. Заготавливаем посуду: глиняные горшки замочить в воде. Будем использовать исключительно глиняную посуду!
3. Нарезаем сало и вытапливаем на сковородке (2-3 стол. л. ) или разогреваем растительное масло.
4. Лук режем покрупнее и слегка обжариваем дсо лёгкой золотинки) с жиром.
5. Картофель режем на кусочки (на 4 или 6 частей), добавляем к луку и недолго обжариваем всё вместе.
6. Добавляем перчик - чили: его надо прооперировать, то есть разрезать и вынуть семена, а когда увидите, что пациент мёртв и его не спасти, то порежьте его помельче. Добавьте к картофелю. Солить не надо!
7. Капусту порезать чуть помельче (если надо) и положить на дно посуды, по вкусу можно добавить чуток сахара. Смазать парой ложек сметаны.
8. Содержимое сковороды смешиваем с перцем горошком (если вам всё ещё мало чили!) и распределяем в горшочки, сверху порезанный - не давленный! - чеснок и лист лавра.
9. Жир со сковороды сливаем в горшочки. Накрываем.
10. Ставим в холодную духовку, врубаем жар до 200° - и запекаем около 45 мин. Дух стоит по хате. не для голубых кровей!

Ну чё сказать… иногда такая тоска возьмёт по самой простецкой пище - без всяких там соевых соусов (люблю, кстати!), без крабовых палочек, без благородных сыров... Захочется картошки в мундире с селёдкой - и такой праздник на душе! Вот и был у меня очередной приступ ностальгии, заглянула в закрома, поскребла по сусекам - душу отвели! Муж ел с котлетами, а я с салатом... «Запивали» понятно чем...

 

Отличная идейка
Благодарю за рецепт

 

А где здесь кнопочка разместить рецепт во вконтактике?

 

@Януля_Д, очень интересный вариант картофеля рабоче-крестьянского.

 

картофель рабоче-крестьянский прелесть, спасибо за рецепт

 

Вау
с удовольствием попробую потом сделать такую вкуснотищу
От вас жду еще рецептиков )

 

не перестаю удивлятся! Класс!