Фузилли - именно такое название имеют итальянские макарошки крученой формы из твердых сортов пшеницы. Так что если не найдете именно такой формы, традиционные спиральки подойдут по любому А Для приготовления шафранового соуса не нужны ни сливки, ни сливочное масло )Непростой рецепт fusilli & Шафранового соуса авторской кухни. Пошаговый рецепт авторской кухни с фото для приготовления дома за 15 мин. Содержит всего 25 килокалорий.Время подготовки: 10 минВремя приготовления: 15 минКоличество калории: 25 килокалорийКоличество порций: 1 порциюПовод: Обед, УжинСложность: Непростой рецептНациональная кухня: Авторская кухняТип блюда: Второе блюдоОсобенности: Рецепт для строгой вегетарианской диетыТехнология приготовления: ВаркаИнгредиенты на одну порциюФузилли (100 г)Соевое или сухое молоко (100 г) (необязательно)Шафран (1/1, ч. л. )Мята (если сухая - 1 ч. л. ), если свежая (7-8 лепестков)Базилик (1/1, ч. л. )Орегано (1/1, ч. л. )Соль (1 ч. л. )Куркума (1 ч. л. )Мука кедрового ореха (1 ст. л. )Перец молотый (1/1, ч. л. )Оливковое масло (2 ч. л. )Вода (250 мл)Пошаговое приготовлениеФузилли отвариваем почти до готовности, добавив в воду куркуму + 1 ч. л оливкового масла.Тем временем делаем соус: смешиваем сухое молоко + соль + орегано + базилик + мяту (если свежая, то мелко порезать) + шафран + 1 ч. л оливкового масло + кедровую муку (просто смолите 30 гр кедровых орешков в кофемолке) и добавляем к смеси 250 гр воды в которой варились макароны.Макароны откидываем на дуршлаг, возвращаем обратно в кастрюлю и добавляем соус, доводим блюдо до готовности, постоянно помешивая.Подаем немедленно!
